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Waffle de castanha do Pará

Esta receita nasceu de um improviso, em um fim de semana sem muitos ingredientes, mas com muita vontade de waffle.

O sabor ficou delicioso e a receita é muito simples. Necessita de um pouco de planejamento, já que é preciso deixar as castanhas de molho por um tempo para o preparo do leite. E claro, uma máquina de waffle para termos o formato necessário. Se você não tem uma máquina,  não se preocupe,  a massa pode ser facilmente transformada em deliciosas panquecas!

Leite de Castanha do Pará

  • 150g de castanha do Pará
  • 1 copo de água
  • 1 ½ copo de água quente

Preparo:

Em um recipiente, coloque as castanhas e água e deixe de molho por 4 horas ou mais.

Após este período, descarte a água utilizada. Bata no liquidificador as castanhas com 1 ½ copo de água quente.

Se quiser, pode coar o leite para eliminar os pedacinhos de castanha, mas eu não achei necessário para o preparo do waffle.

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 Waffle de Castanha do Pará

Rendimento: 2 waffles grandes (do tamanho da máquina)

Ingredientes:

  • ½ copo de leite de castanha do Pará
  • 1 copo de castanha do Pará, passadas no liquidificador até ficar uma farinha grossa
  • 2 ovos
  • 1 colher de café de mel
  • 1 pitada de canela

 

Preparo:

Misture todos os ingredientes, unte a maquina de waffle com um pouco de manteiga e adicione a massa. Pronto! Você pode saborear com frutas vermelhas ou apenas com manteiga, uma delícia!

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Aproveitem!

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10 Comments

  1. Andrea says:

    Como em uma unidade de castanha do Pará já tem a quantidade de selênio ideal para uma pessoa, usar essa quantidade não seria uma sobrecarga?

    • Bruna e Caio says:

      Se consumir todos os dias sim. Varie com outras castanhas se consumir com mais frequência. Abs

  2. Rozy says:

    Aho que preparar esse waffle com castanhas do para extrapola no selenio …leite, as castanhas… nao seria melhor fazer com amendoas ou avelas ?????

  3. Victor says:

    Será que dá pra fazer no forno? Tipo biscoito?

  4. melissa says:

    Excelente… muito fácil de fazer.
    Obrigada pela dica

  5. thiago says:

    Caio e Bruna, comprei o livro de vcs.. parabéns, é bem esclarecedor
    Se vcs fossem consumir este waffle diariamente, substituiriam a castanha do para, por o que?

  6. Marcelo says:

    Daria certo, fazer com leite de soja(zero adição de açucar) e farinha de amendoas?

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