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Vídeo: Pão de linhaça
Quisemos fazer uma receita de pão em vídeo, para mostrar o quanto é fácil e rápido preparar um pão paleo! Mil vezes mais rápido do que pão com trigo, já que não tem o tempo de fermentação. E muito mais saudável, claro!
Gosto de deixar preparado este pão para a semana toda. Nesta receita do vídeo se você consumir 2 fatias por dia ela irá durar uma semana.
As opções de recheio são inúmeras. Gosto de passar manteiga e molho de tomate natural em cima, com uma fatia de queijo e azeitonas.
Normalmente faço sem farinha de batata, pois o Caio adora apenas com a linhaça. Se você prefere um pão com poucos carboidratos, sugiro que faça o mesmo.
Espero que gostem e compartilhem o vídeo! =)
Aproveitem!
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8 Comments
Caio, meu garoooto! Dia 19/03 fiz 1 ano de páleo/lowcarb. Comemorei fazendo exames bioquímicos. Chamou a atenção o TSH de 6.0(!!!), embora o T4 fosse 1,03 (normal para intervalo de 0.7 a 1.8). No último exame o TSH tinha dado 4,7 (passou de 4.5, que era o máximo) e o T4 deu 1.3 (se não falha a memória). Isso tem haver com a dieta? Ou tô caminhando para o hipotireoidismo subclínico? Por fim, todo o colesterol caiu (HDL, LDL). Será que é a Metformina? Tô tomando ela desde novembro.
Abs.
P.S.: O site tá ótimo. Parabéns pra vocês.
Oi Luciano, tudo bem?
A metformina normalmenta não faz isso. Sugiro usar pó de gengibre também para ajudar no controle da glicose (1g 2x ao dia – total 2g) Saiba mais aqui: http://primalbrasil.com.br/menos-carboidratos-e-mais-sono-para-perder-de-peso/. Quanto a tireoide pode ser a dieta, ou não. Pode ser estresse, por exemplo. Isto pode acontecer na low-carb por muito tempo, ou durante a transição. Sugiro incluir nutrientes que suportam a tireóide: magnésio (400g de noite) e 8-12g de sal marinho diariamente (especialmente de manhã) vitamina D 2000ui/dia, Selênio (3-4 castanhas do pará por dia) e fígado (3x na semana). Um dia de carb refeed na semana (restringindo a gordura neste dia) também pode ajudar neste sentido. Obrigado Luciano e parabéns pela vitória! =)
gostaria de fazer só um comentário sobre a metformina, do que aconteceu comigo.
tomei a medicação por uns 6 anos, fazia muito hipoglicemia, e tomava junto remédio para diabetes, sendo que sou o que chamam de prediabética.Tomei todos, conjugado com a metformia no meso medicamento ou separados.
Estava fazendo a cada mes mais eventos de hipoglicemia,fazia dieta de controle de peso com uma nutri e seguia todas indicações, fazendo inclusive natação, musculação e corrida, ntem tenho 62 anos.
Até que comia a cada 2 horas, com uma fome enorme e cada vez maior e com cada dia mais episódios de hipoglicemia.
O meu cardiologista sugeriu que eu aumentasse a dosagem do metformina, que era de 500mg por dia para 2g, consultei a endocrino que autorizou o aumento, conclusão:3 semanas de hipoglicemia com muitos dias de cama total.
procurei nova nutri, que me passou dieta de baixo carboidrato, piorou.Consultei a endocrino questionando se a metformina não poderia estar sendo a responsável pelas hipos, ela me disse que metformina não faz hipo, se lermos a bula existe um paragrafo que fala que a metformina pode fazer hipo em dietas de baixa calorias, PRONTO , achei.
Joguei a metformina fora , mudei de endocrino que apesar de ter sido aluna da endocrino anterior e ainda fazer cursos com ela, aceita que saiamos do padrão pré estabelecido pelos livros e fui pesquisar, já estava fazendo um mestrado em nutrição.
Parei com tudo.
Hoje só nado , não preciso comer antes da natação, nem durante e nem assim que acabo,
pois não posso mais fazer outro tipo de exercicio , porque de tanto fazer exercícios para emagrecer e baixar niveis de insulina, colesterol e diminuir a pressão fiquei toda lesionada e nada mais além da natação, notem que sou professora de yoga e de tai-chi , mas desisti de tudo.
Achei as dietas paleo, lowcarb e comprei todos os livros que pude sobre esses assuntos, faço parte de varios grupos no face e fui rompendo com os paradigmas sobre gordura, ficar sem comer por mais de 3 horas, deixar os carbos e outras coisas mais.
Com 1 mês de fieta lowcarb muito capenga, meus niveis da triglicerídeo, de glicose, minha hemoglobina glicada foram para os níveis não só normais mas excelentes, agora estou esperando fazerem mais 2 meses e refazer todos os exames e levar na endocrino e enquanto isso vou me aprimorando na dieta e escutando meu corpo.
Hoje só tomo um remédio para hipertensão , sendo que apesar de morar na serra a pressão está 12/7.
Gostaria somente de contar meu exemplo para que quem ler, repense e não deixe sua saude aos cuidados somente dos médicos, pense no que acontece, escute seu corpo e procure raciocinar, tirando suas próprias conclusões.
Show! Gostei, super fácil. Vou testar!
Abraços
Qual e a temperatura do forno
Máxima.
Adorei a receita, mas senti falta do fermento, é realmente sem?
Sim, mas se quiser colocar a receita é sua =) Algumas pessoas não toleram fermento bem.