trigo

December 10, 2013

Pesquisa do IBGE confirma alto consumo de carboidratos no Brasil

Todo mundo sabe que o brasileiro come um pãozinho no café da manhã, um pãozinho ou um pedaço de bolo no lanche da tarde e está sempre consumido alguma massa, independente de qual forma, macarrão, lasanha, canelone, nhoque, pizza e assim vai… Arroz e feijão refogado com óleo vegetal processado acompanhado de um refrigerante ou suco e uma sobremesa para […]
October 9, 2013

Glúten e o problema dos grãos

Dr. Tom O’Bryan é um médico e palestrante bem renomeado nos EUA, pesquisador especializado na doença celíaca e intolerância ao glúten. Ele é também um médico muito reconhecido no tratamento de doenças crônicas e distúrbios metabólicos por meio da Medicina Funcional. Dr. O’Bryan é um brilhante investigador das doenças crônicas e distúrbios metabólicos. Em uma entrevista recente, Dr. Tom O’Bryan […]
February 19, 2013

As 11 maiores mentiras da nutrição

Este artigo é uma tradução livre de “Top 11 Biggest Lies of Mainstream Nutrition” publicado no site Authority Nutrition, escrito por Dr. Kris Gunnars. Há muita desinformação circulando a nutrição na mídia. Eu listei os piores exemplos neste artigo, mas infelizmente esta é apenas a ponta do iceberg. Aqui estão as 11 maiores mentiras, mitos e conceitos errados da nutrição. […]
January 29, 2013

Glúten: Entrevista com Raquel Benati

Nos dias de hoje, nas sociedades modernas, o público é bombardeado por anúncios de venda de produtos derivados de grãos. Estes alimentos clichês geralmente são o arroz integral, gérmen de trigo, pão integral, barrinhas de cereal, etc . O público em geral foi convencido pela indústria de “alimentos naturais” de que precisam desses alimentos, de tal forma que não conseguem […]
January 16, 2012

Barriga de trigo: Grãos integrais são ruins também!

O vídeo de hoje contém a uma ótima entrevista com o Dr. William Davis, autor do livro “Wheat Belly” (Barriga de trigo, tradução livre). A entrevista é absolutamente esclarecedora, principalmente para aqueles que ainda tem dúvidas sobre os males causados pelos grãos, em especial, o trigo. Como de costume, para assistir com legenda, é só apertar CC.
November 22, 2011

Dica de leitura

Mais uma nova categoria, ótima para quem quer conhecer mais sobre o estilo de vida primal, mas não sabe por onde começar… Hoje vou indicar um blog amigo, o Vida Primal, que também fala sobre o estilo de vida primal de maneira bem simples. Mais precisamente, quero indicar dois posts específicos, que contém a tradução de uma fantástica entrevista com o Dr. William […]
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