soja
November 26, 2013
A FDA (agência que regula alimentos e drogas nos EUA) propôs neste mês de novembro uma norma que impede que gorduras trans estejam presentes nos alimentos. Para que seja possível reduzir a presença das gorduras trans nos alimentos, a FDA teve que tomar uma medida para que as gorduras trans passassem a ser classificadas como aditivos químicos que não são […]
November 21, 2011
Depois de muito tempo, vamos para a última parte do Artigo da Semana. Para ler as anteriores: parte 1 , parte 2 e parte 3. GORDURAS E ÓLEOS INDUSTRIALIZADOS O império dos alimentos processados é construído nas gorduras e óleos industriais, extraídos do milho, grãos de soja e outras sementes. O óleo vegetal cru – que é escuro, pegajoso e […]
