proteína

April 25, 2013

Quanta carne e peixe nossos ancestrais comiam? Parte 2

Clique aqui para ler a parte 1 deste artigo, escrita em 2011. Estudos epidemiológicos como este, apesar de não serem perfeitos, permitem que tenhamos uma boa noção do que nossos ancestrais do período paleolítico recente consumiam, em termos de grupos de alimentos e proporção de macronutrientes. Um dos estudos mais abrangentes sobre o tema foi conduzido por Dr. Cordain, cientista […]
February 9, 2013

Jejum intermitente, jejum e perda de massa muscular

No meu artigo anterior, “Deveríamos tomar o café da manhã?” abordei a questão de que se é saudável ou não tomar café da manhã e os benefícios decorrentes do jejum intermitente. Em geral, os leitores gostaram do post, mas muitos me mandaram mensagens, preocupados com uma possível perda de massa muscular com esta prática. Por isso escrevi este artigo que […]
January 31, 2012

Entendendo a dieta low-carb

O tema desta semana foi uma indicação de um leitor, nos comentários deste post aqui (aliás, já deram uma olhada nas discussões deste post? Estão interessantíssimas!). Eu gostei muito e dividi em duas partes para facilitar. Por: Jen Allbritton.   Entendendo a dieta low-carb – Parte 1 Não há dúvidas que os americanos estão mudando a sua visão do que constitui […]
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