omega 3
May 8, 2013
Este artigo é uma tradução livre de “How too much omega-6 and not enough omega-3 is making us sick” escrito por Chris Kresser e publicado em seu site. No último artigo nós discutimos os problemas humanos em converter o ômega 3 (n-3) de fontes vegetais, como linhaça e nozes, para as cadeias longas derivadas EPA e DHA. Já que o […]
February 20, 2013
Nós sabemos há um tempo que o aumento no consumo de ômega 6 está diretamente relacionado a um aumento na mortalidade por câncer e doenças cardíacas. Eu já escrevi antes sobre os perigos do consumo alto de gordura poliinsaturada ômega 6. O consumo de gordura poliinsaturada omega 6 em excesso influencia negativamente as redes de controles biológicos que dependem das […]
February 13, 2013
A mídia, aos poucos, começa a dar atenção aos estudos internacionais que demonstram a superioridade da gordura animal vs. os óleos vegetais, mas continua mascarando os benefícios, afirmando que ela não é tão ruim quanto os óleos vegetais industrializados. Em um estudo Australiano recente, que saiu na Folha de São Paulo, pesquisadores recuperaram dados de um trabalho realizado entre 1966 […]
January 18, 2013
Este artigo é um trecho do livro ” A dieta dos nossos ancestrais “. As carnes orgânicas em geral são mais ricas do que as tradicionais em vitaminas e ácidos graxos essenciais. Vamos ver em detalhes quais nutrientes estão presentes nas carnes orgânicas: Carne Bovina ProVitamina A: Betacaroteno Betacaroteno, um antioxidante lipossolúvel, é derivado do nome latino cenoura, que pertence à […]
