mitos

September 29, 2011

Mais do que uma dieta, uma escola de pensamento

Além da dieta Primal, existem outras dietas similares que seguem os mesmos princípios básicos, como a Paleo Diet e a Dieta da Evolução. Pensando em esclarecer um pouco mais sobre o assunto, decidi traduzir o ótimo texto de Diana Hsieh, do blog Modern Paleo, que discorre sobre as diferenças entre estas dietas e que também reflete, em parte, minha opinião sobre o assunto. O […]
September 19, 2011

Artigo da Semana: Os segredos sujos da indústria de alimentos processados – parte 2

Continuando o artigo da semana passada, vamos para a segunda parte, desta vez descobrindo um pouco mais sobre alguns alimentos muito presentes no nosso dia a dia. LEITE O leite é um dos alimentos mais perfeitos da natureza. A maior parte do nosso leite vem de um animal sagrado, a vaca. Atualmente, no entanto, com o sistema industrial, nós aprisionamos […]
September 10, 2011

Artigo da Semana: Os segredos sujos da indústria de alimentos processados – parte 1

Começando mais uma nova categoria: Artigo da Semana! Vou traduzir alguns artigos interessantes, facilitando o acesso às boas informações para aqueles que não podem ler em inglês! Quando os artigos forem grandes demais para um post, vou dividir em partes, como estou fazendo com o de hoje. Os comentários entre parênteses e em itálico são meus. Vamos lá! Esta é […]
September 8, 2011

O mito do colesterol

Colesterol é um álcool policíclico de cadeia longa, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais. É um componente essencial das membranas celulares dos mamíferos. A maior parte do colesterol presente no corpo é sintetizada pelo próprio organismo, sendo apenas uma pequena parte adquirida pela dieta. O colesterol tem sido apontado injustamente como o vilão […]
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