mitos

April 17, 2012

Comer carne vermelha vai te matar? Parte 2

Esta é a segunda parte da tradução de um artigo analisando o mais recente estudo divulgado sobre carne vermelha. A primeira parte está disponível aqui.  Agora que a nossa confiança nos questionários de frequência de alimentos está completamente abalada, vamos voltar ao estudo em questão. Para medir os efeitos do consumo de carne vermelha na mortalidade, os pesquisadores do nosso estudo sobre […]
March 28, 2012

Comer carne vermelha vai te matar? parte 1

No passado, andou circulando por aí uma notícia de um estudo que comprova que a carne vermelha é responsável por diversas doenças e causa a morte. Nas redes sociais, vi diversas pessoas comentando o assunto, umas dizendo que apesar do “mal”, iam continuar consumindo a carne porque gostavam muito, outras preocupadas com a notícia e alguns vegetarianos entoando o manta […]
November 21, 2011

Artigo da Semana: Os segredos sujos da indústria de alimentos processados – parte 4

Depois de muito tempo, vamos para a última parte do Artigo da Semana. Para ler as anteriores: parte 1 , parte 2 e parte 3. GORDURAS E ÓLEOS INDUSTRIALIZADOS O império dos alimentos processados é construído nas gorduras e óleos industriais, extraídos do milho, grãos de soja e outras sementes. O óleo vegetal cru – que é escuro, pegajoso e […]
October 26, 2011

Se delicie com a gordura saturada (parte 2)

Na primeira parte deste post, vocês viram como foi criado o mito da gordura saturada e porque ela foi considerada prejudicial à saúde. Agora vamos mostrar as evidências que provam o contrário! O estudo de Keys No estudo dos 6 países realizado por Ancel Keys, os dados disponíveis dos outros 16 países foram ignorados, para que o a correlação que […]
October 24, 2011

Se delicie com a gordura saturada! (parte 1)

Sim, você leu certo. Eu disse neste post que ia começar a dar detalhes sobre a alimentação Primal, e decidi começar com um dos temas mais importantes e também mais polêmicos. Isso porque, nos últimos anos, a gordura (em especial a saturada) tem sido apontada como o vilão para a sua saúde e para a sua dieta. Se você já […]
October 3, 2011

Artigo da Semana: Os segredos sujos da indústria de alimentos processados – parte 3

Depois da parte 1 e da parte 2, vamos para a terceira e penúltima parte deste artigo! Estou dividindo bastante para não ficar cansativo, ok? Então, vamos saber um pouco mais sobre as sopas prontas… CALDO NATURAL NUTRITIVO No passado, muitas culturas tradicionais se utilizavam do osso de animais para fazer caldo. Elas reconheciam as propriedades saudáveis do caldo de […]
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