mitos
August 30, 2021
Neste capítulo eu falei sobre os principais mitos da nutrição que inclui: 1. Gordura saturada faz mal 2. Colesterol dietético e sanguíneo fazem mal 3. Ovos fazem mal por conta do colesterol 4. Gorduras ômega 6 fazem bem 5. Açúcar é ruim por ser calorias vazias apenas 6. Comer de 3 em 3 horas acelera o metabolismo. 7. Jejum […]
April 30, 2013
Este texto é uma tradução livre de “Stunning: Saturated Fat and the European Paradox“, publicado pelo Diet Doctor em seu site. Uau. Isso é impressionante. Você já ouviu falar do paradoxo francês? Os franceses tradicionalmente consomem muita gordura saturada, como a manteiga – mesmo assim, eles geralmente tem menos doenças cardíacas do que outras populações. Muito esforço mental foi perdido […]
February 27, 2013
Recentemente, resolvi dar uma pesquisada sobre como se encontra o “status” das gorduras, principalmente a saturada, colesterol e a questão das doenças cardíacas dentro da mídia internacional, que de certa maneira servem de indicativo para a tendência no Brasil alguns anos ou décadas depois, portanto são muito importantes para quem quer ter uma noção de quando o progresso científico no […]
February 19, 2013
Este artigo é uma tradução livre de “Top 11 Biggest Lies of Mainstream Nutrition” publicado no site Authority Nutrition, escrito por Dr. Kris Gunnars. Há muita desinformação circulando a nutrição na mídia. Eu listei os piores exemplos neste artigo, mas infelizmente esta é apenas a ponta do iceberg. Aqui estão as 11 maiores mentiras, mitos e conceitos errados da nutrição. […]
February 2, 2013
A gordura saturada e o colesterol têm sido criticados por autoridades da saúde e pela mídia há muito tempo. Quais são as bases para essas críticas? As recomendações das autoridades de saúde são justificadas pela ciência? Qual é a quantidade que podemos consumir de maneira saudável? Para respondermos a essas perguntas temos que analisar as evidências científicas assim como as […]
January 25, 2013
Constantemente, pessoas me perguntam se açaí é saudável, se ele pode ser incorporado na dieta. A resposta é sim e não. Se estamos falando da fruta açaí em sua forma natural, ela pode ser consumida sem problemas, já o produto açaí do jeito que é vendido por ai é melhor evitar por causa do alto conteúdo de açúcar. Cada pessoa […]
