micotoxinas

March 20, 2013

Chocolate: mocinho ou vilão da Páscoa?

Aproveitando que estamos em época de Páscoa, onde somos bombardeados por doces em todos os lugares que vamos, resolvi fazer um texto sobre o chocolate, para conhecermos um pouco mais sobre suas propriedades e benefícios à saúde. O ingrediente essencial em todos os tipos de chocolate é o cacau, que é composto de três componentes básicos: uma parte rica em […]
January 21, 2013

Por que optar pela carne orgânica? – parte 2

Carne de gado alimentado por pasto é completamente diferente da carne de animais alimentados por grãos. A carne não orgânica contém hormônios e micotoxinas, que são compostos tóxicos formados por fungos nas rações e no processamento da carne. Já carnes orgânicas são muito diferentes e de maneira alguma devem ser consideradas semelhantes. Carnes não orgânicas não fazem parte da dieta […]
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