gordura

April 25, 2013

Quanta carne e peixe nossos ancestrais comiam? Parte 2

Clique aqui para ler a parte 1 deste artigo, escrita em 2011. Estudos epidemiológicos como este, apesar de não serem perfeitos, permitem que tenhamos uma boa noção do que nossos ancestrais do período paleolítico recente consumiam, em termos de grupos de alimentos e proporção de macronutrientes. Um dos estudos mais abrangentes sobre o tema foi conduzido por Dr. Cordain, cientista […]
March 7, 2013

As 10 leis da saúde

Por: Caio Fleury Um pequeno guia para uma vida mais longa e saudável. 1. Faça atividades físicas Fazer atividades físicas gera a neurogêneses, ou seja, criação de novos neurônios em áreas do cérebro como o hipocampo, a área do cérebro responsável pela criação de memórias e inteligência espacial (1, 2). Fazer atividades físicas de maneira variada, de modo a explorar […]
February 19, 2013

As 11 maiores mentiras da nutrição

Este artigo é uma tradução livre de “Top 11 Biggest Lies of Mainstream Nutrition” publicado no site Authority Nutrition, escrito por Dr. Kris Gunnars. Há muita desinformação circulando a nutrição na mídia. Eu listei os piores exemplos neste artigo, mas infelizmente esta é apenas a ponta do iceberg. Aqui estão as 11 maiores mentiras, mitos e conceitos errados da nutrição. […]
February 13, 2013

Omega 6: A mídia continua confusa…

A mídia, aos poucos, começa a dar atenção aos estudos internacionais que demonstram a superioridade da gordura animal vs. os óleos vegetais, mas continua mascarando os benefícios, afirmando que ela não é tão ruim quanto os óleos vegetais industrializados. Em um estudo Australiano recente, que saiu na Folha de São Paulo, pesquisadores recuperaram dados de um trabalho realizado entre 1966 […]
February 5, 2013

Jejum intermitente: Deveríamos tomar o café da manhã?

Muitas pessoas que estão começando a seguir uma dieta primal sentem uma dificuldade em mudar seus hábitos alimentares do café da manhã, talvez tenham mais dificuldade nesta refeição do que em outras refeições. Após anos e anos consumindo um café da manhã rico em açúcar e grãos, como o tradicional leite achocolatado/café com leite e muito açúcar, com um suco […]
February 2, 2013

Gorduras e colesterol: verdades e mitos

A gordura saturada e o colesterol têm sido criticados por autoridades da saúde e pela mídia há muito tempo. Quais são as bases para essas críticas? As recomendações das autoridades de saúde são justificadas pela ciência? Qual é a quantidade que podemos consumir de maneira saudável? Para respondermos a essas perguntas temos que analisar as evidências científicas assim como as […]
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