coletores

January 31, 2012

Entendendo a dieta low-carb

O tema desta semana foi uma indicação de um leitor, nos comentários deste post aqui (aliás, já deram uma olhada nas discussões deste post? Estão interessantíssimas!). Eu gostei muito e dividi em duas partes para facilitar. Por: Jen Allbritton.   Entendendo a dieta low-carb – Parte 1 Não há dúvidas que os americanos estão mudando a sua visão do que constitui […]
October 28, 2011

Quanta carne nossos ancestrais comiam?

Hoje vamos falar sobre a alimentação dos nossos ancestrais! O estudo feito pelo Dr. Loren Cordain, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, contribuiu para a construção de um Atlas Etnográfico sobre as sociedades caçadoras-coletoras e seu respectivo consumo de fontes de alimento animal versus fontes vegetais. Em média, dentre as 229 sociedades tradicionais pesquisadas, a dieta consiste de 55% a 65% de fontes derivadas de animais vs. 25% a 35% de fontes vegetais. Mais […]
October 27, 2011

Caçadores – Coletores: Esquimós

Esquimós gozavam de perfeita saúde e vigor físico Os esquimós são grupos de uma tribo indígena que ocupam regiões árticas do Alaska, Canadá e Groelândia. Eles são um dos exemplos de saúde e qualidade de vida entre outras tribos tradicionais (caçadores-coletores) que consomem praticamente só carnes, sendo a maior parte provenientes de diversos mamíferos, como ursos, aves, leões marinhos e […]
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