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Suflê de Chocolate Amargo

Sabe aquela sobremesa que você pode se deliciar sem culpa? Algo quentinho e saboroso para comer no meio da tarde? Então, este é o suflê de chocolate amargo! Macio, doce na medida, reconfortante… espero que gostem da receita tanto quanto eu.

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Suflê de Chocolate Amargo

Rendimento: 5 porções individuais

Ingredientes

– 150g de chocolate > 70% cacau

– 4 gemas

– 4 claras

-100 ml de creme de leite fresco

– manteiga para untar

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Modo de preparo

– Derreta o chocolate em banho maria e quando estiver totalmente derretido, adicione aos poucos o creme de leite fresco, mexendo sempre e continuando em banho maria para manter a textura.

– Retire do fogo e adicione as 4 gemas, mexendo bem.

– Bata as claras em neve e adicione-as à mistura de chocolate, incorporando com cuidado para não desfazer as claras.

– Unte forminhas individuais com manteiga (ou uma forma grande) e deposite a mistura nas formas.

– Leve ao forno preaquecido (~ 260˚C) por aproximadamente 15 minutos.

Aprecie!

6 Comentários

  1. Ana Carolina K disse:

    Fiz a sobremesa e simplesmente adorei!!!! Uma ótima alternativa para uma alimentação saudável. Vocês não teriam uma receita para uma gemada paleo? Bjss

  2. ana cristina disse:

    amei acabei de fazer alterei por natas em vez de creme de leite e coloquei erytritol tambem =)

    obrigada pela disposicao e atencao =) todo o trabalhoque estao a desenvolver esta concerteza a ajudar muita gente
    ainda nao sei se corto nas natas e no queijo tenho sempre uma ou outra borbulha mas axo que so ha 1 semana com est estilo de vida mesmo sabotando no fim de semana e ja sinto a pele diferente =)

    beijinhu

  3. Helena disse:

    Ola!
    Descobri vosso blog e agora não quero outra coisa… agora ando consultando as vossas receitas… e tenho uma dúvida: onde posso comprar o creme de leite fresco? (é aquele que vem num pacotinho?). Desculpe minha ignorancia, mas não faço a mínima ideia.
    Obrigada.

  4. Bárbara disse:

    Olá,posso usar o cacau em pó?

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