Sorvete de Blueberry Low-Carb

Por: Dr. Andreas

foto sorvete blueberry low-carb

Ingredientes

 

1 xícara de creme de chicoteado

3 gemas de ovo

½ colher de chá de cardamomo da terra (verde)

½ limão

250g de queijo mascarpone

200g de Mirtilos congelados

 

Instruções

 

  • Tire os mirtilos do congelador. Bata o creme até ficar macio e coloque de lado.
  • Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo, a baunilha, o cardamomo e o limão até ficar pálido e fofo. Misture o queijo mascarpone e depois coloque no creme chicoteado.
  • Coloque os mirtilos meio descongelados na mistura. Coloque a mistura no recipiente com uma tampa e coloque no congelador.
  • Mexa o sorvete a cada quinze minutos até firmar. Isso leva cerca de 1-1,5 horas.

 

Experimente framboesas em vez de mirtilos para menos carboidratos ainda, cerca de 3,5 g por porção.

Você pode substituir o queijo cottage ou ricotta pelo mascarpone para um sabor ligeiramente diferente.

1 Comment

  1. Rejane Azevedo says:

    O que é creme chicoteado??? ?

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