Receitas paleo: Ovos assados

egg

Receitas paleo: Mais uma receita rápida e deliciosa. Você pode fazê-la em pequenas porções individuais  e assar no forno ou usar uma frigideira grande para preparar uma grande porção. Dos vários recheios possíveis, escolhi esta combinação que experimentei e achei perfeita: espinafre, bacon e cogumelos. Hmmm!

Ovos assados com espinafre, bacon e cogumelos

Ingredientes

– 4 ovos orgânicos ou caipiras

– 1 maço de espinafre

– 100g de bacon em cubos

– 70g de champignon

– 1/2 cebola picadinha

– 1 dente de alho espremido

– manteiga para refogar

– sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando estiver dourado, acrescente o espinafre e refogue até murchar. Adicione o bacon e refoque por mais 3 minutos. Por fim, adicione o champignon. Tempere com sal e pimenta.

Se for fazer uma única porção, adicione os ovos com cuidado para não estourar a gema, cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo até que a clara esteja cozida mas a gema ainda esteja mole.

Se for fazer porções individuais, distribua a mistura de espinafre, bacon e cogumelos em cada um dos ramequins ou pequenas assadeiras untadas com manteiga e cuba com um ovo em cada porção. Leve ao forno médio até que a clara esteja cozida mas a gema ainda esteja mole.

Sirva quente. Entre as receitas paleo esta é uma das minhas preferidas. Bom apetite!

baked

* Fotos retiradas do Pinterest.

 
Banner1

3 Comentários

  1. henri disse:

    Ola, queria saber se pessoa com diabetes tipo 1 pode seguir esse estilo de dieta? Se tem algum riscos como seguir. Desde já agradeço.

  2. Clarissa Almeida disse:

    Oi, adorei o livro mas não encontrei aqui a lista completa de carboidratos com baixo índice glicêmico a que se refere. Parabéns pelo trabalho!!! Queria uma ajudinha, obrigada!!!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *