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História de Superação

Neste post,  Guilherme Reis conta sua INCRÍVEL história de superação com a dieta paleo. Aproveitem!!

A motivação

Eu estava me sentido mal, sem vontade, sem energia, triste e com dores pelo corpo, obeso e fumante, então resolvi ir em um cardiologista no começo de 2012.

O cardiologista fez e pediu uma série de exames, me deu vacinas, me fez usar o houter para medir os batimentos cardíacos em períodos de 24 horas. E o valor gasto com exames e remédios só aumentava. O médico me receitou 5 remédios diferentes para tomar duas vezes ao dia, dizendo que hoje eu não tinha nada, mas teria em 10 anos. O último exame que fiz foi um de cateterismo. Pedi para o médico remédio para parar de fumar, tomei remédio por 21 dias e parei de fumar. Cheguei a 120 quilos ou mais.

Guilherme 16 de Dezembro de 2012 Guilherme 2 de outubro de 2012 - 2

A mudança

Eu já havia ouvido falar que era possível controlar a saúde pela alimentação e por coincidência ou não, eu tinha um livro guardado sobre alimentação que eu havia ouvido falar no site Lifehacker. O livro me chamou o interesse e eu comprei, mas não li. Em outubro de 2012 eu comecei a ler o livro que se chama “It starts with food” que ensina a dieta detox de 30 dias Whole30, acabei de ler o livro no fim de novembro.

Eu comecei o Whole30 em 13 de Janeiro de 2013, a primeira semana foi difícil, até o quinto dia tive mau humor e me senti mal, no quinto dia foi como se tivessem tirando uma neblina da minha frente, comecei a ter mais energia e disposição, nestes 30 dias perdi uns 10 quilos. Lendo o livro foi quando li a primeira vez sobre a dieta paleo e comecei a conhecer Mark Sisson, Rob Wolf, Loren Cordain, Mark’s Daily Apple e uma séria de outros blogs sobre a filosofia Paleo e receitas.

Eu mudei o estilo de vida, comecei a comer comida de verdade quase o tempo todo, com eventuais pés na jaca. Continuei lendo e seguindo os blogs e aprendendo cada vez mais.

Em julho de 2013 comprei minha primeira pulseira FitBit para monitorar minha atividade e ela me ajudou muito a manter a motivação e poder acompanhar meu nível de atividade, fui de 3000 passos por dia, nesta época, para 12000/15000 passos diários hoje. Em setembro de 2013 comecei a fazer Muay Thai e comecei a evitar o uso do carro, procurando andar a pé e de ônibus. Os aplicativos de GPS de ônibus facilitaram muito não usar carro e os aplicativos de táxi me deixaram sossegado, sabendo que a qualquer hora eu poderia chamar um taxi e até hoje usei táxi poucas vezes, exceto por duas vezes em que eu tinha uma carga mais pesada para levar comigo.

Durante 2013 pesquisei várias vezes no google e não encontrava nada em português sobre a dieta paleo ou outras pessoas seguindo a Paleo, até o começo de 2014 eu achava que era o único fazendo a dieta Paleo no Brasil. No começo de 2014 eu comecei a encontrar alguma informação, pessoas que seguiam e foi quando eu conheci o Caio Fleury e a Bruna e me inscrevi para um workshop do Caio e da Maria Alm, este foi meu primeiro contato com pessoas com estilos de vida parecido com o meu no Brasil. O workshop foi muito legal e conheci neste evento a Carol, do Blog Dicas Low Carb, daí em diante conheci o blog do Dr. Souto, e continuei acompanhando os autores e blogs americanos. Comecei a ouvir sobre jejum intermitente e comecei a treinar, parei de tomar café da manhã e depois comecei a pular o almoço duas vezes por semana, até fazer a experiência de ficar 3 dias sem comer e aprendi que podia ficar sem comer facilmente. Depois ouvi falar sobre cetose e resolvi experimentar lendo o livro Keto Clarity. Todo tempo fui lendo um livro atrás do outro, sobre Paleo, sobre Fitness Paleo, sobre crescimento pessoal.

Neste meio tempo eu rompi o tendão do joelho esquerdo no Muay Thay, em maio de 2014, mas continuei fazendo Muay Thai. Fui no médico e foi recomendado a cirurgia, quando comecei a fazer os exames para a cirurgia parei o Muay Thay, fiz a cirurgia e fiquei sem fazer esporte por 2 meses (quase 3) e perdi uns 5 quilos durante este tempo parado e assim que pude comecei a fazer musculação para hipertrofia, tomando todo cuidado com o joelho. O médico liberou para fazer esportes em fevereiro de 2015 e aumentei a força do exercício nas pernas.

Participei do evento comida de verdade, fiz curso com Didi D’addio e o último que fui foi o oficina do estilo de vida da Carol e da Vivi com o Dr. Alexandre Feldman, Dr. Souto e o Rodrigo Kerlakian, que foi muito legal com os petiscos da Pat Feldman e a degustação de vinhos orgânicos e Bio Dinâmicos. Estou estudando sobre alimentação crudivora e fermentação para melhorar mais minha habilidade na cozinha e o próximo projeto é comprar um desidratador de comidas. E agora estou procurando um personal trainer para levar meu treino para uma próxima fase.

Depois do primeiro mês de dieta, em 2013, que eu perdi 10 quilos, eu vim perdendo peso aos poucos, algumas semanas mais outras semanas menos, porque eu aprendi desde o começo que o objetivo principal era saúde e que emagrecer seria consequência da minha saúde. Apesar de às vezes ficar meio chateado de a balança não estar descendo rápido, eu mantive a motivação. Eu nunca fiz o dia do lixo, eu achei melhor me manter na linha porque os dias do lixo acabariam acontecendo, mas quanto menos melhor. Levou quase dois anos para eu não precisar usar força de vontade para não comer produtos de padaria.

Guilherme 25 de junho de 2015 - 2Guilherme 25 de junho de 2015 - 3

Eu sigo a Paleo/Primal mais à risca, evito ao máximo qualquer produto industrializado, com mais de um ingrediente na lista ou com ingredientes que não se compram no supermercado.

Comecei no meio de 2014 à fermentar legumes em casa e adquiri Kefir de água e iogurte do Mar Cáspio, o que foi uma ótima experiência. Com o iogurte eu faço cream cheese em casa e com o Kefir de água fiz variações com frutas e até vinho caseiro, hoje estou com 6 culturas diferentes de pró bióticos e aprendendo mais sobre o assunto. Em janeiro de 2015 comecei a fazer horta no meu apartamento, plantei temperos, alface, tomate cereja, espinafre e outros. Gosto muito deste estilo de vida que criei para mim e minha família.

Esta mudança de estilo de vida eu fiz sozinho, minha mulher não acreditou, achou que era uma dieta muito radical e não quis me acompanhar.

Dar de volta

Tenho vontade de colaborar com a comunidade e ajudar as pessoas, e quem sabe abrir um negócio com comida saudável.

Estou participando de grupos Whole30 e Ceto da Didi D’addio no Whats App, criei grupos de receitas no facebook para Whole30, Cetogênica e Paleo.

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E para finalizar, uma ótima notícia… Eu vou te dar de presente meu novo ebook sobre dieta low-carb e cetogênica, aproveite para baixar GRÁTIS agora —>>> clique AQUI

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1 Comentário

  1. Flávia disse:

    Putz, ótimo ter vindo aqui ler esta história pois estava quase pedindo uma pizza …. Eu cortei 95% do trigo na alimentação, como esporadicamente pois estou em fase de “aceitação sobre as verdades sobre o trigo”, embora já tenha visto benefícios desta retirada …. Minha maior dificuldade é encontrar receitas sem trigo e gostosas, pois acabo de tirar do forno, agora mesmo, um bolo de laranja a base de farinha de coco e ficou HORRÍVEL … Simplesmente, não dá pra comer … Estava aqui desanimada e pensando em desistir …. Mas obrigado por compartilhar sua história de superação …..
    Eu gostaria de participar desses grupos de receitas no facebook para Whole30, Cetogênica e Paleo, há a possibilidade de eu ser adicionada ? Eu passo o link do meu facebook abaixo:
    https://www.facebook.com/flavia.flavia.flavia.flavia

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