Estava eu entre as panelas, preparando uma bela refeição e refletindo… como  eu  contei  calorias na minha vida! Já achei que tinha um transtorno alimentar, sempre calculando, pesando, controlando e contando. Nunca fui obesa, mas sempre tive tendência genética e apetite.

Sou adepta da dieta Páleo há mais de 2 anos e me sinto saciada e liberta dos antigos paradigmas. O que me levou a seguir e prescrever para meus pacientes são os dados científicos bem comprovados, resultados fantásticos na prática clínica como perda de peso, melhora  dos indicativos nos exames, redução de dores inflamatórias e processos alérgicos , disposição e persistência no tratamento. Se  tornou um estilo de vida baseado numa alimentação saudável com alimentos frescos e naturais, motivo para grande aumento na procura de orientações seguras.

A alimentação Páleo apresenta muitas variáveis, o que explica o fato que todas as pessoas podem aderir. Meu trabalho como nutricionista é adequar a conduta para a necessidade individual do paciente. A  adequação, quantidade e qualidade na alimentação vão modular a dieta páleo prescrita em consultório e que pode ser adotada a longo prazo através de uma boa orientação .

A culinária, além de paixão e aptidão é uma ferramenta que utilizo no processo de adaptação dietética, reduzindo rótulos e mostrando sabores dos alimentos de origem natural e que possam ser preparados em qualquer cozinha, por qualquer pessoa em receitas simples ou requintadas e sempre deliciosas.

O grande objetivo é entrar em harmonia entre a suficiência de porções para a real necessidade energética e as boas escolhas alimentares, colocando dentro das nossas panelas, aromas, gostos e ingredientes que despertem nossos sentidos, satisfazendo nossa fome ancestral.

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Para conhecer mais a Polyana e seu trabalho consulte seu site :    www.nutridaspanelas.blogspot.com.br

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