Por:  Dr. Andreas Eenfeldt  (adaptado)

 

Uma dieta cetogênica é uma dieta muito baixa em carboidratos, que transforma o corpo em uma máquina de queima de gordura. Tem muitos benefícios comprovados para perda de peso, saúde e desempenho, como milhões de pessoas já experimentaram. Estudos científicos agora provam que em comparação com outras dietas, a dieta low-carb ou cetogênica é mais eficaz.

Aqui está um guia completo de cardápio cetogênico/ low-carb para você perder peso com muito prazer e saciedade no conforto da sua casa:

 

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Aqui estão dois dois grandes estudos mostrando mais perda de peso e melhorias nos marcadores de saúde com a cetogênica:

• New England Journal of Medicine 2008: perda de peso com uma dieta baixa em carboidratos, mediterrânea ou com baixo teor de gordura
• Anais da Medicina Interna 2014: Efeitos de dietas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura: um estudo randomizado

Resultados semelhantes foram encontrados em metanálises de todos os estudos, por exemplo, nesta análise recente:

PLoS 2015: Intervenção dietética para adultos com sobrepeso e obesos: comparação de dietas com baixo teor de carboidrato e baixo teor de gordura. Uma metanálise.

Aqui estão muitos outros estudos sobre o assunto em português: 

 

—>>>20 estudos com a dieta low-carb 

—>>> Histórias de sucesso que as pessoas me enviaram

 

É seguro dizer que milhões de pessoas experimentaram frandes benefícios, já que dietas  de baixo consumo de carboidratos têm sido populares em todo o mundo há décadas, se não mais (infelizmente não muito no Brasil até recentemente).

 

Benefícios de comer uma dieta baixa em carboidratos

Aqui você aprenderá como fazer uma dieta cetogênica com base em alimentos reais. Você encontrará guias visuais, receitas, planos de refeição e um programa de cardápio low-carb, tudo que você precisa para ter sucesso com a dieta cetogênica Se cadastre também no canal do youtube para receber dicas na forma de vídeos e áudios todas as semanas.

 

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1. Introdução:

O que é a dieta cetogênica?

 

 

Entenda a dieta cetogênica e como segui-la corretamente, clicando no vídeo acima.

Ou simplesmente continue lendo abaixo.

O que significa cetose? Em uma dieta cetogênica, isso vem do fato de que esta dieta faz o seu corpo produzir pequenas moléculas de combustível chamadas “cetonas”.

• Este é um combustível alternativo para o corpo, usado quando o açúcar no sangue (glicose) está em baixa.

As cetonas são produzidas se você comer muito poucos carboidratos (que são rapidamente decompostos em açúcar no sangue) e apenas quantidades moderadas de proteína (o excesso de proteína também pode ser convertido em açúcar no sangue).

• As cetonas são produzidas no fígado, a partir de gordura. Elas são usadas ​​como combustível em várias partes do corpo, incluindo o cérebro. O cérebro é um órgão faminto que consome muita energia todos os dias e não pode utilizar gordura diretamente. Só pode funcionar com glicose … ou cetonas.

Em uma dieta cetogênica, todo o seu corpo muda seu suprimento de combustível para funcionar quase inteiramente com base em gordura corporal e dietética.

Os níveis de insulina tornam-se muito baixos, e portanto, a queima de gordura aumenta drasticamente. Torna-se fácil acessar seus depósitos de gordura para queimá-los. Isso é ótimo se você está tentando perder peso, mas também há outros benefícios menos óbvios, como menos fome e um suprimento constante de energia, mantendo você alerta e focado. Quando o corpo produz cetonas, diz-se que você está em cetose.

O caminho mais rápido para chegar lá é fazendo jejum – não comer nada – mas ninguém pode jejuar para sempre. Uma dieta cetogênica, por outro lado, pode ser ingerida indefinidamente e também resulta em cetose. Tem muitos dos benefícios do jejum – incluindo perda de peso.

 

—>>> Clique AQUI e Saiba muito mais sobre cetose

 

Quem NÃO deve fazer a dieta cetogênica?

Uma dieta cetônica é normalmente muito segura, mas há três grupos que geralmente requerem consideração especial:

• Você toma medicação para diabetes? insulina?   Então clique aqui

• Você amamenta?  Então saiba o que fazer aqui 

 

2. O que comer em uma dieta cetogênica

Aqui estão os alimentos típicos para desfrutar de uma dieta cetogênica. Os números  de carboidratos líquidos por 100 gramas de alimento:  Para permanecer em cetose, menos carboidratos é melhor:

O mais importante para atingir a cetose é evitar ingerir muitos carboidratos. Você provavelmente precisará manter a ingestão de carboidratos abaixo de 40 gramas por dia de carboidratos líquidos, idealmente abaixo de 20 gramas. Quanto menos carboidratos, mais eficaz. A contagem de carboidratos pode ser útil no começo. Mas se você permanecer comendo os nossos alimentos e receitas recomendados, você pode perder peso mesmo sem contar.

 

—>>> Lista detalhada do que comer na cetogênica

 

Tente evitar: Veja o que você deve evitar em alimentos cetônicos contendo muito açúcar e amido. Isso inclui alimentos ricos em amido, como pão, macarrão, arroz e batatas. Esses alimentos são muito ricos em carboidratos.

 

 

Os números são gramas de carboidratos líquidos por 100 gramas.

Isso significa que, na cetogênica, você basicamente precisará evitar alimentos açucarados completamente, além de alimentos ricos em amido, como pão, macarrão, arroz e batatas. Basta seguir o nosso conselho de dieta cetogênica. Além disso, os alimentos devem ser ricos em gordura e moderadamente ricos em proteína (como o excesso de proteína pode ser convertido em açúcar no sangue no corpo).

Uma diretriz aproximada é de cerca de 5% de energia de carboidratos (quanto menos carboidratos, mais eficaz), 15-25% de proteínas e cerca de 60-75% de gordura.

 

—>>>Mais conselhos específicos sobre o que comer – e o que não comer

 

O que beber:

Então, o que você bebe em uma dieta cetônica? A água é a bebida perfeita e café ou chá também são bons. Idealmente, não use adoçantes artificiais, apenas quando estiver fora de casa (tente o estévia de saquinho). Uma pequena quantidade de creme em seu café ou chá é OK.

1 taça de vinho no final de semana está liberado também. Para mais, dê uma olhada em no guia completo de bebidas alcólicas cetônicas.

Guias cetogênicos visuais

Para mais informações sobre tópicos específicos –  saiba quais frutas comer em uma dieta cetogênica

– confira também este vídeo sobre as frutas liberadas na low-carb e cetogênica.

 

Agora, se você quiser saber algumas opções de bebidas consumir na dieta low-carb clique AQUI

 

 

—>>> Opções de bebidas low-carb

 

Receitas

Temos  dezenas de fantásticas receitas cetogênicas. Abaixo estão alguns exemplos populares:

                               Pão cetogênico

 

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Aqui estão receitas para o café da manhã, almoço e jantar em uma dieta cetônica: Plano de dieta low-carb e cetogênico

 

 —>>> Baixe o cardápio low-carb e cetogênico 

 

Quão baixo em carboidrato é a cetogênica? 

Quanto menos carboidratos você ingerir, mais eficaz será a perda de peso, a supressão do apetite e a reversão do diabetes tipo 2, etc. Uma dieta cetogênica é uma dieta muito baixa, com menos de 20 gramas de carboidratos líquidos por dia e é altamente eficaz.

Aqui estão três exemplos possíveis de como as 2 refeições principais do dia com pouco carboidrato podem parecer, com base em quantos carboidratos você almeja comer em um dia. Observe que somente o prato a esquerda é verdadeiramente cetogênico:

Cardápio cetogênico de até 30g de carbs por dia

Cardápio low-carb de até 50g de carboidratos por dia

 

Recomendamos começar seguindo os conselhos dietéticos o mais estritamente possível. Quando você está feliz com o seu peso e saúde, você pode cuidadosamente tentar comer mais alguns carboidratos (se você quiser).

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Perda de peso

 

Transformar seu corpo em uma máquina de queima de gordura tem benefícios óbvios para a perda de peso. A queima de gordura aumenta enormemente, enquanto os níveis de insulina – o hormônio de armazenamento de gordura – caem muito. Isso cria circunstâncias ideais em que a perda de gordura pode ocorrer sem fome.·

Mais de 30 estudos científicos de alta qualidade mostram que, em comparação com outras dietas, as dietas low-carb e cetogênica resultam em perda de peso mais efetiva. ·

 

• histórias de sucesso com a cetogênica·  

 • Entrevista sobre a dieta low-carb e cetogênica

• Como acelerar o metabolismo com a dieta

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Controle de apetite

Na cetogênica, você ganhará um novo controle sobre seu apetite. Quando seu corpo queima gordura 24h por dia e 7 dias na semana, ele tem acesso constante a semanas ou meses de energia armazenada, reduzindo drasticamente os sentimentos de fome. É uma experiência muito comum e os estudos provam isso.

Isso facilita comer menos e perder o excesso de peso – simplesmente não coma até sentir fome. Isso torna o jejum intermitente fácil, os esforços de supercarga para reverter o diabetes tipo 2 e acelerar a perda de peso. Além disso, você economizará muito tempo e dinheiro ao não precisar lanchar o tempo todo.

Muitas pessoas só sentem a necessidade de comer duas vezes por dia (muitas vezes ignorando o café da manhã) e algumas apenas uma vez por dia. Não ter que lutar contra os sentimentos de fome também pode ajudar potencialmente com problemas como açúcar ou dependência alimentar, e possivelmente alguns distúrbios alimentares, como a bulimia também.

Pelo menos, sentir-se satisfeito pode ser parte da solução. A comida pode deixar de ser um inimigo e se tornar seu amigo – ou simplesmente combustível, o que você preferir.

 

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