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Gorduras Trans e Poliinsaturadas

janeiro 21, 2014

Muito além do colesterol

Decidi novamente tratar deste assunto, que trouxe à tona diversas dúvidas e receios por parte de pessoas que seguem a dieta e sofrem uma pequena elevação […]
dezembro 12, 2013

Omega 6 e ovos artificiais: Nova tendência que promete ficar

Um ovo artificial, criado pela empresa financiada pelos bilionários Bill Gates e o fundador do Paypal Peter Thiel, está à venda em alguns supermercados nos EUA […]
novembro 26, 2013

Gordura Trans: Solução antiga para um problema novo

A FDA (agência que regula alimentos e drogas nos EUA) propôs neste mês de novembro uma norma que impede que gorduras trans estejam presentes nos alimentos. […]
maio 8, 2013

Omega 6: Como o seu excesso está nos deixando doentes

Este artigo é uma tradução livre de “How too much omega-6 and not enough omega-3 is making us sick” escrito por Chris Kresser e publicado em […]
fevereiro 20, 2013

Manteiga x Margarina

Nós sabemos há um tempo que o aumento no consumo de ômega 6 está diretamente relacionado a um aumento na mortalidade por câncer e doenças cardíacas. […]
fevereiro 13, 2013

Omega 6: A mídia continua confusa…

A mídia, aos poucos, começa a dar atenção aos estudos internacionais que demonstram a superioridade da gordura animal vs. os óleos vegetais, mas continua mascarando os […]