Óleo de Coco

August 11, 2021

Dieta ancestral: alimentos permitidos, gordura saturada na dieta e como o açúcar vicia

Neste capítulo, eu dei uma aula sobre dieta ancestral, mostrando evidências de que a dieta dos nossos ancestrais era riquíssima em gordura saturada e carne de caça, o que possibilitou o crescimento do cérebro humano e sua evolução como espécie. Falei sobre compulsão alimentar, incluindo estudos que demonstram como o açúcar causa dependência química, falei sobre formas de melhorar o […]
August 29, 2018

O mito de que óleo de coco faz mal

Por: Mark Sisson Parece que estamos bem no meio do drama da mídia sobre alegações terríveis e enganosas feitas por “falsos cientistas da nutrição”. Recentemente, eu falei sobre o estudo “low-carb” e mortalidade e hoje estou cobrindo a (mais recente) controvérsia sobre o óleo de coco. Um professor de Harvard lançou recentemente uma afirmação dramática contra o óleo de coco, […]
February 6, 2014

Receitas paleo: Picolé de Abacate

É tão divertido experimentar receitas paleo que você já está habituado em outro formato! Foi assim que surgiu esta receita de picolé (receitas paleo). Eu tenho o hábito de consumir um abacate batido com ½ scoop de whey uma hora antes de ir treinar, fica um creme bem gostoso. Porém, nestes dias tão quentes resolvi colocar a mistura no congelador […]
December 19, 2013

Shake de Beterraba

Como falamos no post de ontem, a beterraba é uma excelente fonte de folato e manganês, possui boa quantidade de potássio, magnésio e vitamina C e quantidades consideráveis de outros nutrientes como o fósforo, ferro, cobre e vitamina B6 proporcionais às calorias consumidas. A beterraba é um alimento funcional e seu consumo está associado a uma maior performance atlética e […]
November 12, 2013

Curando o mal de Alzheimer com óleo de coco

Depois de anos batalhando contra a doença de Alzheimer de seu marido, Dra. Newport se deparou com diversas evidências de que uma dieta cetogênica tem um potencial grande de ser um tratamento eficaz para diversas doenças degenerativas, incluindo a de seu marido. Dra. Mary T. Newport resolveu testar esta hipótese, realizando assim a incrível façanha de tratar a doença de […]
October 30, 2013

Café com óleo de coco

Eu tomo meu café com óleo de coco todas as manhãs. Já publiquei fotos do meu cafezinho nas redes sociais algumas vezes, e sempre recebo perguntas sobre como prepará-lo, por isso quis fazer este vídeo rápido de como eu preparo. Existem diversas variações de receita, algumas pessoas colocam manteiga no lugar do creme de leite, outras adicionam cacau, enfim, é […]
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