April 11, 2012

Bolo de Cenoura

Neste feriado que passou, decidi testar uma receita que estava planejando há algum tempo… o resultado? Um maravilhoso bolo de cenoura bem saudável, sem glúten, sem lactose (sem contar a cobertura, né) e com pouco carboidrato. Se clicar nas fotos, elas aumentam bastante. Ingredientes – 3 cenouras – 3 ovos – 2 xic. de farinha de amêndoas – 3/4 de […]
March 2, 2012

Vídeo: Torta de Frutas Vermelhas

Gostei tanto da receita da torta de frutas vermelhas, que decidi fazer uma versão maior dela e aproveitei para gravar um vídeo de como fazê-la. Dobrei as quantidades da receita original e a única modificação que eu fiz foi incluir 50g de farinha de mandioca no final. Como a farinha de mandioca é mais seca, ajudou a dar o ponto […]
February 28, 2012

Torta de Frutas Vermelhas

Como vocês já devem ter percebido, eu sou louca por doces! Por isso, vivo pensando em novas adaptações primal para as delícias que vejo por aí, afinal, não é porque eu sigo uma dieta saudável, balanceada e que emagrece, que eu tenho que passar vontade. Recentemente, criei esta receita de torta, que, para mim, é doce na medida certa! As […]
January 24, 2012

Receitas Atkins: Cookies de chocolate

Estava ansiosa para divulgar essa receita fantástica aqui no blog!!! Vi a receita original no Gordelícias, e na hora corri para fazer uma adaptação para receitas atkins ou Paleo. O chocolate 70%, apesar de conter açúcar, contém  relativamente pouco. Já o chocolate 85% não contém quase nada. Se consumirmos o de 70% devemos comer com moderação, certo? Como a quantidade […]
November 27, 2011

“Brigadeiro” primal

Antes de mais nada, devo dizer que esta receita não tem a menor intenção de ser um substituto “saudável” para o brigadeiro. Explico: eu, como uma apaixonada incondicional por brigadeiro, acredito que as tentativas de imitá-lo com outros ingredientes são inválidas, pois não é possível se aproximar do sabor nostálgico do tradicional docinho de festa sem utilizar os ingredientes originais. […]
November 10, 2011

Na cozinha: nova receita de abacate com óleo de coco e cacau

Postei a um tempo atrás a receita de creme de maracujá com abacate, que costumo comer quase todos os dias. No entanto, costumo fazer algumas variações dessa receita e ultimamente a que eu tenho mais gostado é essa que irei descrever. Troquei o suco de maracujá pelo suco de uva, o que deixa o creme menos ácido, e adicionei óleo de coco, que […]
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