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O bioma do intestino humano (microbioma) consiste em cerca de trilhões de células de bactérias de diversas espécies diferentes. Ao comermos, estamos alimentando não apenas nós mesmos, mas trilhões de bactérias que revestem o intestino grosso. Estas bactérias, ou a flora intestinal, influenciam a saúde de diversas maneiras, desde auxiliar na extração de energia dos alimentos, ao suporte do sistema […]

http://www.bengreenfieldfitness.com/2013/07/how-much-carbohydrate-protein-and-fat-you-need/ É importante compreender que é a densidade de nutrientes e qualidade da sua alimentação que realmente importa – não o conteúdo calórico. Mas espere um pouco: uma caloria é uma caloria, correto? Na verdade, não. Em um estudo recente, dois grupos foram comparados (link). Um grupo comeu alimentos com baixo índice glicêmico (acho que nozes cruas ou carne seca) […]

Cappuccino low-carb e sem lactose Ingredientes: 1 gema crua 1 copo de café quente 1 colher de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de creme de leite fresco (ou ghee) 2 quadradinhos de chocolate 70% ou 85% 1 pitada de canela em pó. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.    

Ótima receita para que consome entre 100 -150g de carboidratos por dia! Sugiro moderação para quem segue uma dieta muito baixa em carboidratos e utilizar psyllium husk no lugar da farinha de mandioca. Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido 1/2 xícara de carne triturada 2 colheres de sopa de salsinha 2 colheres de sopa de cebolinha 2 colheres de sopa […]

Um biomarcador muito útil para medir os níveis de estresse e a saúde do sistema nervoso central é a variabilidade da frequência cardíaca (HRV, em inglês), ou a variação dos intervalos entre as batidas do coração. Vários estudos demonstram que o HRV é um indicador importante da capacidade de um indivíduo em se adaptar efetivamente ao stress e estímulos ambientais, […]

Experimentamos esta deliciosa receita durante uma viagem recente e amamos! Chegando em casa tentamos reproduzir e acho que conseguimos com sucesso. É bem rápida e o preparo é muito simples.  Espero que gostem!   Massa 6 col (sopa) de Farinha de castanhas (caju, amêndoas, nozes, etc) 50g de Coco ralado 50g de Manteiga   Recheio   4 Bananas amassadas (alternativa […]