Alimentos Saudáveis

July 27, 2018

Vegetais verdes para saúde e prevenção do câncer

Podcast Primal Brasil:   Este é mais um podcast dedicado ao mundo da dieta low-carb e jejum intermitente. O episódio de hoje é sobre uma das mais importantes vias biológicas que você poderia aprender: a via NRF2. A ativação desta via protege as células da morte celular induzida por estresse oxidativo. O aumento do estresse oxidativo, ou a inflamação como […]
June 10, 2014

Gordura saturada é saudável

Para complementar o artigo da semana passada sobre a gordura saturada, segue um estudo e informações adicionais sobre não apenas os riscos de um regime alimentar baixo em gordura saturada, mas também da sua substituição por gorduras poliinsaturadas na forma tipicamente consumida. Uma meta análise foi conduzida com o objetivo de fazer uma revisão sistemática de 12 ensaios clínicos randomizados […]
March 27, 2014

Receitas paleo: Shake de chocolate

Já faz um tempo que não postamos recitas paleo no blog, mas prometo que postaremos receitas paleo de pratos deliciosos nas próximas semanas. A receita de hoje será um shake de chocolate que tenho consumido bastante no café da manhã, ultimamente. Os ingredientes são os meus preferidos: Chocolate, óleo de coco, frutas vermelhas, farinha de banana verde crua e whey protein. Para […]
February 11, 2014

Dieta Low-Carb: Vídeo de café da manhã

Este café da manhã está repleto de “brain foods”, os chamados alimentos que estimulam o cérebro, pois estimulam a neurogêneses (criação de novas células cerebrais), além de serem altamente nutritivos.  São eles: a gema do ovo, óleo de peixe omega 3, óleo de coco e a manteiga. Junte o omega 3 DHA e EPA dos peixes de água fria, que auxiliam […]
January 28, 2014

Gelatina de verdade

Esta receita pode parecer um pouco inusitada para alguns, mas há tempos venho querendo experimentar receitas que incluem ossos em seu preparo, devido a variedade de receitas que é possível de fazer a partir dela e os benefícios de seu consumo. Decidi começar pelo caldo de mocotó, de preparo simples, que após pronto pode ser usado de diversas maneiras, inclusive […]
January 23, 2014

Dieta low-carb: Almoço rápido e prático.

Eu sou muito prático nas minhas refeições. Não gosto de perder tempo e isso se aplica também na cozinha. Tenho como meta diária passar menos de 20 minutos por dia cozinhando! A Bruna, assim como muitas mulheres que eu conheço, gostam de ficar mais tempo na cozinha experimentando receitas, picando temperos, etc. Porém, logo quis compartilhar esta receita para ajudar […]
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