Abóbora ao forno

A receita de hoje tem servido de acompanhamento para vários dos meus pratos, porque além de deliciosa é muito prática. A dica dessa maravilha foi minha mãe que me deu (obrigada mãe!).

Ingredientes

– 1 abóbora paulista (ou abóbora de pescoço)

– Manteiga ou óleo de coco, o quanto for necessário

– orégano

–  1 cebola picada

– pimenta do reino e sal, a gosto

– papel alumínio para embrulhar

Corte a abóbora ao comprido, retire as sementes e depois corte em pedaços menores. Corte o papel alumínio em quadrados de tamanho suficiente para caber um pedaço de abóbora. Coloque os pedaços de abóbora sobre o papel alumínio individualmente e adicione os temperos. Feche o papel formando pequenos embrulhos, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar o garfo. Pronto! Sirva acompanhando carnes, peixes ou frango.

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Imagem: arquivo pessoal