Abacate Recheado

Coloquei esta foto na nossa página no Facebook e como muitas pessoas me pediram a receita, decidi publicar aqui.

Abacate é um alimento muito saudável, rico em gorduras monoinsaturadas e ácido oleico, que ajuda a aumentar o nível de HDL (colesterol bom) no seu sangue. Além disso, por ser rico em gordura o abacate promove a sensação de saciedade, o que ajuda no controle da fome.

Na verdade, o link desta foto no pinterest a direcionava para uma receita de recheio com atum. Como eu não gosto de atum, fiz a minha própria versão com frango. Na dúvida em qual postar aqui, decidi colocar as duas, assim vocês tem mais opçõe de recheio! Experimentem essa nova maneira de consumir o abacate que vocês não vão se arrepender!!

Recheio de Atum

Ingredientes

1 abacate Avocado médio

1 lata de atum

1/4 de xic. de cada: pepino, pimentão verde e cebola, todos picados

1/3 de xíc de iogurte natural

1 col. de chá de mostarda dijon

1 col de chá de suco de limão

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte o avocado em sentido longitudinal e remova o caroço. Com uma colher, vá cavando o abacate para abrir espaço, e deixe a polpa em uma tigela. Deixe pelo menos 1 cm de abate ainda na fruta. Misture todos os ingredientes com o abacate que está na tigela, até que fiquem bem misturados. Recheie as metades dos avocados com estes ingredientes e leve à geladeira por 10 minutos até que fique gelado. É só pegar uma colher e aproveitar!

Recheio de Frango

Ingredientes

1 abacate Avocado médio

600g de sobrecoxa de frango orgânico, cortado em cubos

1/2 cebola picada

Manteiga para refogar

1/4 de xíc de iogurte natural (pode usar creme de leite fresco se preferir)

1 col de chá de curry em pó

Suco de 1 limão siciliano

1/4 de xic de folhas de hortelã

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte o avocado em sentido longitudinal e remova o caroço. Com uma colher, vá cavando o abacate para abrir espaço, e deixe a polpa em uma tigela. Deixe pelo menos 1 cm de abate ainda na fruta. Em uma panela, refogue as cebolas na manteiga até dourarem e acrescente o frango. Tempere com sal e pimenta. Assim que estiver cozido, adicione o curry, a o iogurte, o suco de limão e a hortelã. Deixe ferver e corrija o sal e pimenta se necesário. Misture a polpa de abacate que estava separada ao recheio e e preencha a metade dos avocados com ele. Pronto, é só servir!

Gostaram?