Archivo de Tag: carne

Quanta carne e peixe nossos ancestrais comiam? Parte 2

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Clique aqui para ler a parte 1 deste artigo, escrita em 2011. Estudos epidemiológicos como este, apesar de não serem perfeitos, permitem que tenhamos uma boa noção do que nossos ancestrais do período paleolítico recente consumiam, em termos de grupos…
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Comer carne vermelha vai te matar? Parte 2

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Esta é a segunda parte da tradução de um artigo analisando o mais recente estudo divulgado sobre carne vermelha. A primeira parte está disponível aqui.  Agora que a nossa confiança nos questionários de frequência de alimentos está completamente abalada, vamos voltar ao…
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Como seguir a dieta Primal – transição passo a passo

Atendendo aos pedido dos nossos leitores (já viram a enquete aqui do lado? Queremos saber o que vocês querem ler aqui!) estamos postando esse artigo com opções de cardápios e planos de dieta. De acordo com  nossa experiência, essas são as melhores…
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Quanta carne nossos ancestrais comiam?

Hoje vamos falar sobre a alimentação dos nossos ancestrais! O estudo feito pelo Dr. Loren Cordain, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, contribuiu para a construção de um Atlas Etnográfico sobre as sociedades caçadoras-coletoras e seu respectivo consumo de fontes de alimento animal versus fontes vegetais. Em média, dentre as…
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Caçadores – Coletores: Esquimós

 Esquimós gozavam de perfeita saúde e vigor físico Os esquimós são grupos de uma tribo indígena que ocupam regiões árticas do Alaska, Canadá e Groelândia. Eles são um dos exemplos de saúde e qualidade de vida entre outras tribos tradicionais (caçadores-coletores) que consomem praticamente só…
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Se delicie com a gordura saturada (parte 2)

Na primeira parte deste post, vocês viram como foi criado o mito da gordura saturada e porque ela foi considerada prejudicial à saúde. Agora vamos mostrar as evidências que provam o contrário! O estudo de Keys No estudo dos 6…
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