Por que os rótulos dos alimentos são errados

Por Dr. Andreas Eenfeldt

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Os EUA acabaram de reformular os rótulos nutricionais nas embalagens dos alimentos. Há algumas boas notícias – como a nova linha no rótulo sobre “açúcares adicionados”. Mas, em alguns aspectos, esta mudança é um passo para trás, um regresso.

Os rótulos dos alimentos dos Estados Unidos e muitos outros países (como o Brasil) são no mínimo incompletos e em alguns aspectos são errados.

Veja um enorme número destacado nos novos rótulos americanos – as calorias. Estes novos rótulos nutricionais mostram uma obsessão excessiva e errada com a quantidade de calorias dos alimentos, em vez da qualidade dos alimentos. Esta falha demonstra uma  ignorância total do governo no que se trata de uma dieta saudável.

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A parte do rótulo mostrando os açúcares adicionados está boa, mas o que acontece com o número do “percentual do valor diário”?  Ele está errado!  Ele representar o quanto um nutriente/caloria contribui para uma dieta diária ótima.

Outra coisa, a crença de que todas as pessoas devem comer as mesmas quantidades de tudo diariamente é ridícula demais. Mas o que dizer sobre os açúcares adicionados? Por que eles de fato recomendam 50 gramas de açúcares adicionados todos os dias? Por que é igual para todas as pessoas?

Não há necessidade NENHUMA da adição de açúcares na dieta do ser humano. Qualquer açúcar adicionado é ruim.

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