Na cozinha: nova receita de abacate com óleo de coco e cacau

Postei a um tempo atrás a receita de creme de maracujá com abacate, que costumo comer quase todos os dias. No entanto, costumo fazer algumas variações dessa receita e ultimamente a que eu tenho mais gostado é essa que irei descrever.

Troquei o suco de maracujá pelo suco de uva, o que deixa o creme menos ácido, e adicionei óleo de coco, que é rico em gorduras saturadas (95%), o que  aumenta a variedade de gorduras da nossa receita, nos deixando mais satisfeitos e saciados. Além disso, adicionei  um pouco de cacau em pó, o que dá aquele toque especial e nos fornece proteínas e gorduras (saturada e monoinsaturada) de alta qualidade.

Esta receita, para mim, é ótima na proporção dos macronutrientes – 70% gordura, 10% proteína e 20% de carboidratos aproximadamente – o que torna ela deliciosa. Lembrando: nossos ancestrais e mais de 90% das tribos indígenas  atuais aproximadamente consomem, no mínimo, 30% dos macronutrientes em forma de gorduras seguindo a ordem: Monoinsaturadas, saturadas e poliinsaturadas (Omega 6 e 3 de proporção 2 para 1, aproximadamente).

Novamente, devo confessar que eu não gostava de abacate até conhecer essa receita, que mudou de vez minha opinião! O abacate é uma fruta muito saudável, rico em gorduras monoinsaturadas e ácido oléico, que aumentam o nível de HDL no seu sangue.Ótimo para fazer durante a tarde! Bom, vamos aos ingredientes:

1 abacate do tipo avocado (é o meu preferido, mais docinho e saboroso! Mas dá pra fazer com o abacate manteiga também)

250 ml de suco natatural de uva, ou suco de uva tinto (nada de suco de caixinha em)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de cacau em pó.

1 col. de sopa de mel, ou 1 tâmara.

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e sirva!

É isso!!

Rápido, fácil, delicioso e saudável!

6 Comentários

  1. gabriella

    Muito bom, fácil e meus filhos aprovaram!

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  2. Amalia

    Bom dia!

    Adorei a receita. Gostaria de saber se posso substituir o óleo de coco por outro ingrediente?
    Gostaria de fazer a receite hoje a noite.

    Obrigada!

    Responder
    1. Bruna Machado (Publicações do Autor)

      Oi Amalia, pode substituir por manteiga, mas nunca tentei então não sei como fica o sabor! Bjs

      Responder
  3. Sillas Xavier

    Eu fiz com manteiga, mas usei sem Sal. Ficou fenomenal. Acho que a manteiga também poderia ser substituída por mais abacate ou iogurte integral sem sabor ou ainda creme de leite/nata.

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  4. Larissa

    posso usar outro suco? nao gosto de suco de uva/vinho. Alguma sugestão de suco, pra manter as propriedades da receita?

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  5. Larissa

    tenho outra duvida, existe um limite para o consumo de cacau? como todo dia um quadradinho 70% na sobremesa do almoço e 1 no jantar. E a tarde bato 1col. de sopa de cacau (100%) em po na vitamina (q por enqto é com leite normal, mas qro substituir por leite de coco ou fazer essa receita no lugar)

    Responder

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