Fudge cetogênico (cubos de chocolate)

Por: Mark Sisson

 

Fudge low-carb é um tipo de sobremesa suavemente adoçada com adoçante natural, chocolate, algum tipo de manteiga e óleo natural.

Fudge é motivo de nostalgia para muitos. O fato é que, é apenas uma lembrança para a maioria de nós por causa do alto teor de açúcar e ingredientes insalubres de receitas típicas. Mas não esse aqui …

Este tentador fudge cetogênico é tão cremoso quanto o das suas lembranças, mas com quase zero de carboidratos e um toque de colágeno, bem como gorduras saudáveis. Esta receita é um sonho cetogênico! Ela tem uma textura crocante satisfatória também.

A dieta cetogênica não poderia ser mais fácil!

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Porções: 13 cubos de uma polegada

Tempo na cozinha: 15 minutos

Tempo de resfriamento: 2 horas

 

 Ingredientes:

 

1 xícara de pasta de amêndoas ou macadâmia (sem pasta de amendoim, por favor!!)

1/2 xícara de manteiga de coco

1/4 xícara de óleo de coco

2 colheres de sopa de colágeno em pó

2 colheres de sopa de leite de coco em pó

6 colheres de sopa de cacau em pó

4 saquinhos de adoçante estévia em pó ou xilitol

Uma boa pitada de sal do Himalaia

 

Equipamento: bandeja de cubos de gelo de silicone

 

Instruções:

Derreta e misture todos os ingredientes em banho-maria (ou coloque água em ebulição). Mexa bem.

Despeje em molde ou bandeja e leve à geladeira até ficar sólido.

Tire do recipiente de cubo de silicone e divirta-se! E guarde na geladeira.

 

Informação Nutricional (por unidade): 

Calorias: 204

Carboidratos: 4,6 gramas

Gorduras: 20,6 gramas

Proteínas: 4 gramas

 

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