Dieta paleo causa perda de peso com facilidade

Por: American Physiological Society

A popular dieta Paleo é baseada na ingestão de alimentos supostamente disponíveis para nossos ancestrais durante o período paleolítico, antes do advento de grãos e alimentos processados. Os resultados de um pequeno estudo sugerem que as pessoas que seguiram a dieta Paleo por apenas oito semanas tiveram efeitos positivos na saúde do coração. As descobertas preliminares desta pesquisa serão apresentadas na conferência sobre Inflamação, Imunidade e Doenças Cardiovasculares da American Physiological Society.

“Relativamente poucos estudos examinaram a dieta Paleo em participantes aparentemente saudáveis, apesar da prevalência desta prática alimentar em entusiastas da saúde e fitness”, disse o autor do estudo Chad Dolan, um estudante de pós-graduação da Universidade de Houston Laboratório de Fisiologia Integrativa.

Os pesquisadores perguntaram a oito pessoas saudáveis ​​que normalmente consumiam uma dieta tradicional ocidental rica em alimentos processados ​​para mudar para a dieta Paleo – que consiste em alimentos minimamente processados ​​- por oito semanas. Os participantes receberam uma amostra do menu de dieta Paleo e guia de receitas, bem como aconselhamento inicial sobre como incorporar a dieta Paleo em suas vidas cotidianas. Eles foram instruídos a comer o máximo de comida que quisessem enquanto seguiam a dieta.

Os pesquisadores descobriram que os participantes do estudo experimentaram um aumento de 35 por cento nos níveis de interlucina-10 (IL-10), uma molécula de sinalização secretada pelas células do sistema imunológico. Um valor baixo de IL-10 pode predizer um risco aumentado de ataque cardíaco em pessoas que também têm níveis elevados de inflamação. Os cientistas acreditam que altos níveis de IL-10, esta citocina anti-inflamatória, podem neutralizar a inflamação, proporcionando um efeito protetor para os vasos sanguíneos.

Embora os pesquisadores ainda não tenham analisado os níveis de inflamação nos participantes do estudo, o aumento da IL-10 poderia sugerir um menor risco de doença cardiovascular após seguir a dieta Paleo.

Embora o estudo não tenha sido projetado para promover a perda de peso, os participantes perderam alguns quilos durante o teste de oito semanas. Em comparação com os que comeram regularmente antes do estudo, os participantes relataram consumir cerca de 22% menos calorias e 44% menos gramas de carboidratos na dieta Paleo. Ou seja, eles não foram orientados a perder peso, mas perderam facilmente.

Este estudo de viabilidade preliminar não incluiu um grupo de controle de pessoas que não seguiam a dieta, tornando difícil determinar se as mudanças observadas nos biomarcadores da inflamação resultaram de escolhas alimentares específicas como calorias reduzidas, menos carboidratos ou perda de peso.

“As descobertas deste estudo aumentam a possibilidade de que mudanças dietéticas de curto prazo de um padrão ocidental tradicional de alimentação para alimentos promovidos na dieta Paleo podem melhorar a saúde , disse Dolan. “Se a nossa pesquisa continuar a mostrar que a dieta Paleo produz mudanças detectáveis ​​em indivíduos saudáveis, ela fundamentará as alegações feitas por aqueles que apoiam essa dieta nas últimas décadas e fornecerá evidências preliminares para prevenção de doença cardiovascular e doença arterial coronariana. ”

Os pesquisadores alertam que os resultados atuais são preliminares. Eles planejam realizar um estudo com um número maior de pessoas que seguem a dieta por um longo período de tempo para analisar como isso afeta vários fatores de risco para doenças cardiovasculares e arteriais coronarianas, função imunológica celular e saúde metabólica.

O estudo foi um esforço colaborativo entre o Laboratório de Desempenho Humano da Universidade de Chatham, em Pittsburgh, e o Laboratório de Fisiologia Integrativa da Universidade de Houston.

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