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Dieta cetogênica e crescimento muscular

Por Dr. Bill Lagakos

  • necessidade é diferente de otimização.
  • crescimento muscular líquido = síntese menos repartição (ou quebra das proteínas)
  • o contexto individual é muito importante (a individualidade)

musculo

Estou totalmente satisfeito com a dieta cetogênica, honestamente! Mas ainda realmente não gosto de ver interpretações do gráfico abaixo do novo estudo como se significasse que “a dieta cetogênica é conservadora de proteínas para o anabolismo de todas as pessoas.”

 A cetogênica não poupa músculo em todas as ocasiões; o gráfico abaixo não diz nada sobre o crescimento muscular líquido. Para isso, você precisaria de dados sobre a quebra de proteína muscular e, de preferência, uma medida empírica de hipertrofia real. Síntese proteica representa apenas metade do quadro… e nem sempre favorece a cetogênica …

#contexto individual de diferentes situações é o que importa

 

A figura abaixo mostra resumidamente o estudo com a conclusão de que a síntese de proteínas não fui muito diferente entre uma dieta alta e baixa em carboidratos.

muscle sans carbs

Por exemplo, “a excreção de nitrogênio na urina acumulada foi significativamente maior e o balanço de nitrogênio cumulativo foi significativamente mais negativa durante o tratamento dietético com a dieta cetogênica do que com a dieta não cetogênica … Taxas de oxidação de leucina (aminoácido)  no corpo inteiro foram significativamente mais elevadas durante o tratamento com o cetogênica do que com a dieta não cetogênica… “(Vazquez e Saimak, 1992).

E olha essa: “quatrocentos gramas de carboidratos por dia tiveram um efeito poupador de proteína maior do que 400 kcal de gordura por dia em mulheres obesas … Conclui-se que é necessário carboidratos para poupar mais proteínas do tecido muscular” (Bell et al., 1969).

No que se trata do músculo esquelético, carboidratos e proteínas são mais anabólicos do que a gordura dietética. Eu não vou argumentar que a low-carb não é altamente eficaz para perda de gordura em pacientes obesos, especialmente se a resistência à insulina estiver presente. A dieta low-carb em geral é excelente para este fim.

… Embora nem todos os estudos demonstrem que ela é melhor para todos os indivíduos com resistência à insulina (de Yang e Van Itallie, 1976):

A insulina é largamente utilizada pelo corpo para reduzir a degradação de proteínas mais do que promover a síntese de proteínas no músculo – os dois são importantes para o anabolismo (por exemplo, Gelfand e Barrett, 1987, Hillier et al., 1998, e Fukagawa et al., 1985). E você começa a produzir mais insulina com carboidratos e proteínas do que com a gordura na dieta. Sim, existem alguns estudos que mostram picos de insulina descentes com apenas proteínas, de modo a poder ser capaz de satisfazer muitos camaradas da academia no ganho muscular

Provavelmente.

Só proteínas são anabolicamente suficiente para algumas pessoas, mais não para muitas, principalmente quem puxa peso muito pesado.

E nenhum desses estudos ainda abordou o que eu considero ser as variáveis ​​mais importantes: o sono e ritmos circadianos no ganho muscular

Você pode construir músculo em uma dieta baixa em carboidratos? Sim. Você precisa de carboidratos para construir músculos?

Não.

DUH!!!

Precisar é diferente de otimizar.  

Dormir bem, comer alimentos ricos em proteínas, e realizar exercícios de resistência = construir músculos, mas você provavelmente constrói mais músculo trocando algumas gorduras dietéticas por carboidratos (em dietas próximas de serem isocalóricas +-2000 calorias)

Isso é em parte porque técnicas como a dieta cetogênica direcionada e o Carb Nite foram desenvolvidos.

Prioridades?

#depende do contexto individual

Para mais informações sobre a dieta cetogênica e sobre desempenho atlético com a dieta cetogênica leia estes artigos:

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