10 dicas de pessoas sábias ao longo da história sobre dieta

Por: Mark Sisson

paleo foto

Dicas primordiais de pessoas sábias ao longo da história sobre dieta e hábitos de vida. Não sou o primeiro a falar sobre a importância do sono,  da saúde intestinal, do impacto que os alimentos têm em seu bem-estar e porque todos precisam explorar, expressar e melhorar suas capacidades físicas. Homens e mulheres sábios têm dito as mesmas coisas há milhares de anos em torno de fogueiras, em caminhadas, durante palestras, nos quadrados da cidade e na página impressa. Hoje, vamos ler cerca de dez deles.

Para cada um, tentei confirmar que estas são verdadeiras citações, reivindicações e práticas. Boas dicas!

1. Jeanne Calment, famosa super centenária francesa, sobre azeite, chocolate e a importância de ter calma.

 

Não há muito a dizer. Ela não estava escrevendo livros de dieta ou links de tweets para estudos de nutrição. Ela não era uma treinadora e guru como eu. Ela realmente não deu aconselhamento explícitos sobre a vida. Mas ela incorporou os aspectos nutricionais e psicológicos da vida Primal/ Paleo. Ela derramou óleo de azeite em todos alimentos e esfregou-o em sua pele. Ela comeu um quilo de chocolate super amargo por semana e bebia vinho tinto diariamente. Ela evitou esportes, mas adorava permanecer ativa, andando de bicicleta e até fazendo esgrima aos 85 anos de idade. Ela tinha 122 anos enquanto permanecia ativa, alegre e com prazer na vida.

2. Sócrates, filósofo grego, sobre aptidão física.

 

Para Sócrates, a aptidão física não era eletiva. Não foi extracurricular. Era um pré-requisito para ser um homem verdadeiro. Não é um “homem verdadeiro” no sentido machista. Nas suas próprias palavras, “nenhum cidadão tem o direito de ser amador em matéria de treinamento físico. É uma pena que um homem envelheça sem ver a beleza e a força de que o corpo é capaz. “Não posso discordar. Você pode?

3. Ben Franklin, pai fundador, da exposição ao frio e natação.

 

Ben Franklin era um homem renascentista, o santo padroeiro dos empresários. Mas ele não era apenas um pensador ou um político. Ele era viril e defendia o levantamento de peso quando quase ninguém mais o fazia. Ele considerou dormir em salas frias e desfrutou de água gelada, especialmente antes de dormir. Vivendo em Londres durante o inverno, ele passou duas ou três horas nadando no rio todas as noites. O homem era um nadador mestre, capaz de nadar três milhas e meia em uma nadada só.

4. Margaret Thatcher, a dama de ferro, sobre a necessidade de 28 ovos por semana.

 

Ela não era chamada de dama de ferro por sua forte influência e oposição implacável à União Soviética. Ela foi chamada de Senhora de Ferro porque ela comeu muito bife, ovos e espinafre. Ok, ela não era chamada por este motivo específico, mas ela realmente comeu dessa maneira. Além de seus 28 ovos por semana, ela também gostava de espinafre, tomate, azeitonas, pepinos, café preto, bife “abundantemente”, costeletas de cordeiro e peixes. Ah, e houve um pouco de brindes em festas de vez em quando, mas vamos perdoá-la.

5. John Muir, filósofo naturalista, sobre a essencialidade da natureza.

 

O homem responsável por citações como “A maneira mais óbvia de navegar no universo é através de uma região selvagem cheia de florestas” e “as montanhas estão me ligando e devo obedecê-las”, era um fanático e um filósofo naturalista e filósofo do século 19, escocês-americano, volumoso e de barba, chamado John Muir… Muir era o cara. Ele não só gostava da natureza em um nível pessoal, ele estabeleceu um Parque Nacional de Yosemite e ensinou a uma nação inteira a importância da preservação da região selvagem. Pensava na natureza do jeito que a gente da comunidade Pale/primal pensa hoje – como um lugar de grande significado espiritual.


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 6. Hipócrates, médico antigo, sobre caminhadas e saúde intestinal.

 

Hipócrates é muitas vezes creditado com a frase “deixe que os alimentos sejam seu remédio”. Praticamente em todos os sites de saúde de nutrição, isso vai aparecer em algum momento na sua linha do tempo. É um grande sentimento, e eu concordo em grande parte, mas não há evidências fortes que Hipócrates realmente disse isso. O que ele disse com certeza foi “andar é o melhor remédio do homem”. Simples, mas profundo demais. Veja, Hipócrates não está dizendo que caminhar é uma cura. Você não pode “curar leucemia” caminhando. Mas, se a primeira prioridade do medicamento é “não fazer mal” – o que, coincidentemente, Hipócrates também cunhou – caminhar faz isso com muita nitidez.

Andar é seguro e útil para quase todos e pode curar vários problemas psicológicos e de humor. Não consigo imaginar uma condição que a caminhada irá exacerbar algum problema, exceto por talvez um tornozelo mal danificado ou algo assim. E mesmo assim, caminhar com boa forma, evitando a dor, acelerará a recuperação de um tornozelo torcido.

7. Joan Gussow, especialista em política alimentar, fazendeira e professora de nutrição, sobre manteiga

 

Joan Gussow é a senhora que iniciou o movimento de comida local, que invade e informa os pensamentos de todos os escritores de alimentação e quando perguntado sobre o debate que há muito tempo já foi esclarecido sobre manteiga versus margarina, respondeu: “Confio em vacas mais do que em químicos ”

8. Julia Child, chef de cozinha francesa sobre o medo de gordura.

 

Julia Child adorava gordura, lamentava aqueles que temiam . Se alguém tivesse “medo da manteiga”, eles poderiam “usar creme”. Em relação à “alimentação saudável”, ela disse que “o único momento de comer no dia é na hora de comer o bife”  Em resposta as críticas durante o auge da era da moda das dietas de baixo teor de gordura, ela manteve “Eu gosto de bifes e eu gosto de manteiga para emagrecer”. “Como duas colheres de gordura saturada por dia, com o maior prazer”. Quem quer aprender o básico (e mais) deve ler este blog ou aprender sobre culinária francesa.

9. Eugen Sandow, fisioculturista, sobre mergulhos na água gelada e treinamento de força.

 

Quando criança viajando pela Itália, Eugen ficou maravilhado com os impressionantes físicos das clássicas estátuas helênicas. Embora a maioria das pessoas pensassem que eram representações exageradas do físico ideal, em vez de recreações de corpos reais, Sandow discordou: o físico grego perfeito era viável e ele iria obtê-lo. Ele fez. Em uma idade de homens magros, Sandow tornou-se uma escultura com seu corpo ondulado e musculoso.

Em 1897, ele escreveu um dos primeiros, e provavelmente os mais completos, livros didáticos  de fisioculturismo. Sobre força e como obtê-la, É ainda relevante hoje. Ele estabelece a filosofia de treinamento de Sandow, explora os benefícios extras do exercício (treinar corpo e mente), explica “o segredo do banho frio”, enfatiza a importância da nutrição e da recuperação, e chega a muitos dos mesmos conceitos que os fisioculturistas descobriram meio século depois (isolar os músculos para esculpi-los, meditando sobre a “sensação” do músculo enquanto está usando eles). Ah, e tem algumas fotos incríveis do físico de Sandow.

10. Jiddu Krishnamurti, guru anti-guru, sobre ser seu próprio guru.

 

Na segunda metade do século 19, um grupo de “buscadores da Verdade” secular formou a Sociedade Teosófica, uma organização com metas muito elevadas: promover a unidade e a fraternidade entre todas as pessoas e levar todos da humanidade a se tornarem participantes conscientes e voluntários na evolução da sociedade.  Ele rejeitou todo o conceito de gurus, professores e líderes espirituais, proclamando a verdade como uma “terra sem trajetória” que devemos explorar por conta própria. Em última análise, tudo o que você tem é você. Você não pode ser ensinado; você precisa aprender. Você não se deita e deixa alguém dar conselhos sobre você. Você mergulha de frente, engole o conhecimento e absorve ele ativamente. A vida é um constante aprendizado e ninguém pode impor isto à você, pois só você tem o real poder de adquirir conhecimento diariamente.

Obrigado por lerem.

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